วันนี้เราจะพามารู้จักถึงต้นกำเนิดแหล่งผลิตแยมมัลเบอร์รี่ที่เป็นของดีของเด่นของหมู่บ้านกลุ่มพระบาท ตำบลหนองย่างเสือ อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรีที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและ เป็นของฝากประจำ อำเภอเลยก็ว่าได้ และเราก็เกิดอยากจะรู้ว่ามันทำยังไงนะถึงได้มีรสชาติอร่อยและกลายมาเป็นสินค้าขายดีได้ขนาดนี้  ตามไปไปดูกันเลย

เรามาอยู่กันที่ ไร่มัลเบอร์รี่ ฟาร์มสายทอง ของคุณ สุนีย์ สุวรรณดี หรือป้าน้อย ป้าน้อยเป็นเกษตรกรหัวก้าวหน้าที่หันมาสนใจปลูกมัลเบอร์รี่ใน ต.หนองย่างเสือ

เนื่องจากมองว่ามีสภาพพื้นที่และภูมิอากาศที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้ โดยเริ่มทดลองปลูกเมื่อ 2 ปีที่แล้วได้ต้นพันธุ์มาจาก จ.เชียงใหม่ จำนวน 2 ต้น ก่อนขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนทุกวันนี้มีประมาณ 600 ต้น บนเนื้อที่ 5 ไร่เศษที่บ้านกลุ่มพระบาท ต.หนองย่างเสือ อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี ภายใต้ชื่อฟาร์มสายทอง

เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะแหล่งผลิตมัลเบอร์รี่ปลอดสารเคมีแห่งเดียวใน อ.มวกเหล็ก โดยผลผลิตที่ได้จะมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ และส่วนหนึ่งก็จำหน่ายในลักษณะผลรับประทานสด

ซึ่งผลิตภัณฑ์จากฟาร์มประกอบด้วยน้ำมัลเบอร์รี่สดบรรจุขวด ผ่านกระบวนการสเตอริไลซ์ แยมมัลเบอร์รี่ ไวน์มัลเบอร์รี่ และซอสมัลเบอร์รี่ วันนี้เราจึงให้ป้าน้อยพามาดูวิธีการทำแยมมัลเบอร์รี่ที่เป็นสินค้าขายดีและนิยมซื้อไปเป็นของฝาก ซึ่งสินค้าทุอย่างของฟาร์มสายทองแห่งนี้ป้าน้อยจะเป็นผู้ดำเนินการเองโดยมีลูกชายของป้าน้อยเป็นผู้ช่วย ซึ่งป้าน้อยได้ฮธิบายถึงวิธีและขั้นตอนการทำแบบไม่หวงสูตรบอกได้เลยว่าถ้าใครได้อ่านบทความนี้กลับบ้านไปก็สามารถนำไปทดลองทำกันได้นะ

เหมาะกับการนำไปจัดเป็นกระเช้าของฝากช่วงเทศกาล หรือจะซื้อไปฝากคนที่บ้านก็ไม่ว่ากันเดี๋ยวเรามา ลองชิมสดๆกันเลยดีกว่า แยมมัลเบอร์รี่สามารถทานคู่กับขนมปังหรือแครกเกอร์

ต้องขอบอกเลยว่าการทานกับเครกเกอร์กรอบๆมันเข้ากันมากๆ

อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้วเจ้ามัลเบอร์รี่ยังมีสรรพคุณ ที่มีประโยชน์หลายอย่างเช่นกรดโฟลิก บำรุงสมองและประสาทเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและลดการอักเสบของหลอดเลือด เป็นต้น

วันนี้เราต้องขอบคุณป้าน้อยมากๆที่มาให้ความรู้และอาจเป็นช่องทางการสร้างราบได้ให้กับผู้ที่สนใจ ก่อนกลับเราก็ไม่พลาดที่จะหิ้วของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้าน  

เวลาเปิด-ปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 8.00-17.00 น.

ที่อยู่ : เลขที่ 77/1 บ้านกลุ่มพระบาท หมู่ 9ต.หนองย่างเสือ อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี 18180 โทรศัพท์ : 0 890451558

แผนที่เดินทางไปฟาร์มสายทอง